Vuonna 2004, Saldanhan perhe hankki Jacarezinhon kaupungista Fazenda California -tilan. Luiz ja hänen vaimonsa Flavia alkoivat kehittää tilaa, visionaan tuottaa erityislaatuisia kahveja, jotka mahdollistavat brasilialaisen kahvin kokemisen uudesta näkökulmasta. Alueen pienilmasto luo erittäin yksilöllisen alustan kahvin viljelemiselle.
Tila sijaitsee Kauriin kääntöpiirillä, erikoiskahvin tuotantoalueen rajalla. Viileä ilmasto, vulkaaninen maaperä sekä 4 vuodenaikaa runsaineen sateineen luovat loistavat kasvuolosuhteet erityislaatuiselle brasilialaiselle kahville. Intohimon ja kovan työn avulla Luiz ja Flavia ovat nostaneet Fazenda Californian Brasilian parhaiden kahvitilojen joukkoon. Vuosien aikana heidän kahvinsa ovat voittaneet useita palkintoja, mukaan lukien arvostetun Cup of Excellence palkinnon.
Tästä keskipaahteisesta kahvista voit maistaa herkullisia fudgen, mantelin ja tumman suklaan vivahteita.
KAHIWA COFFEE ROASTERS
Kahiwa Coffee Roasters on lahtelainen kahvipaahtimo, jonka intohimona on tarjota poikkeuksellisen laadukkaita kahveja. Kahvit on ostettu mahdollisimman suoraan viljelijöiltä tai sellaisten kumppaneiden kautta, jotka tarjoavat läpinäkyvyyden ostoprosessistaan viljelijätasolle asti. Kahiwalla uskotaan, että hyviä kahveja syntyy vain jos viljelijät ja heidän kahvifarminsa voivat hyvin – vain silloin voidaan osaamisella ja intohimolla luoda mieleenpainuvia makuelämyksiä ja kupillinen kerrallaan muuttaa käsityksiä siitä mitä kahvi voi olla!
